Francesinha

Esta foi a primeira vez que eu fiz uma francesinha e, ao contrário do que eu estava à espera, ficou super deliciosa e toda a gente gostou. É uma receita que parece complicada de fazer, mas não é. Simples, fácil e deliciosa!!! Rende 4 porções.

Molho:

• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de tomatada
• 1 caldo de carne
• 1 colher de sopa de oregãos 
• 1/2 copo de vinho do Porto
• 1/2 copo de vinho branco
• 1 cerveja
• 1 colher de sopa de maizena
• piri-piri q.b.

1. Refoga-se a cebola e o alho em azeite. Junta-se o louro.

2. De seguida, acrecenta-se a tomatada, os vinhos, a cerveja, oregãos, caldo de carne e piri-piri. Deixa-se ferver 20 minutos até tirar a fortidão do molho.

3. Triture o molho com uma varinha mágica.

3. Junte a maizena dissolvida em um pouco de água, retifique os temperos e deixe ferver 5 minutos até engrossar.

Francesinha:

• 12 fatias de pão de forma
• 4 bifes médios
• 4 fatias de fiambre
• 16 fatias de queijo
• 4 ovos
• 6 salsichas

1. Frita-se ou grelha-se os bifes e as salsichas. Torre as fatias de pão.

2. Comece a montar. Primeiro, coloque uma fatia de pão, de seguida uma fatia de queijo, depois um bife. Termine a primeira camada com outra fatia de pão. Para a segunda camada, coloque a fatia de fiambre, 3 metades de salsicha e mais uma fatia de queijo. Termine com a última fatia de de pão e algumas fatias de queijo.

3. Leve ao forno até derreter o queijo. 

4. À parte, frite os ovos e coloque cada um por cima de cada francesinha.

5. Regue com o molho e acompanhe com umas deliciosas batatas fritas.