Chessecake de cereja diferente

Para mim, Chessecake não é um doce que eu aprecio muito, principalmente porque não gosto de queijo fresco. Por isso mesmo, criei esta receita que é deliciosa e que não leva queijo fresco.

Ingredientes:

• 1 pacote grande de Bolacha Maria
• 2 ovos
• manteiga derretida
• 1 caixa de natas
• 1 lata de leite condensado
• 3 folhas de gelatina
• 1 lata de polpa de cereja

Modo de preparação:

1. Moi-se a bolacha Maria num 1,2,3. 
2. Junta-se à bolacha, os dois ovos batidos e um pouco de manteiga derretida. Mexe-se até formar uma massa que não esfarele e para isso adiciona-se a manteiga necessária,
3. Unta-se a base de uma tarteira com manteiga e coloca-se a bolacha Maria. Pode colocar-se apenas no fundo ou nos lados também.
4. Vai ao forno a cozer pouco tempo, não se deixa secar muito.
5. Retira-se do forno e deixa-se arrefecer.
6. Para o recheio, bate-se as natas e adiciona-se o leite condensado. Bate-se tudo.
7. À parte, coloca-se as folhas de gelatina numa taça com água gelada e deixa-se assim algum tempo. Retira-se as folhas de gelatina e coloca-se noutra taça com duas colheres de sopa de água e vai ao microondas 10 segundos,
8. Adiciona-se a gelatina às natas e ao leite condensado e bate-se tudo. 
9. Coloca-se o recheio por cima da base e vai ao frigorífico para ficar duro. Antes de servir, coloca-se a lata de polpa de cereja por cima e serve-se. DELICIOSO!!!

Um pedaço com uma textura incrível e que faz crescer água na boca

Nota: a polpa de cereja que eu uso é esta

Nota: para esta receita usei a tarteira de cima, mas é mais fácil se tiverem uma tarteira com a da figura abaixo. É mais prática.