Bolachas de mel e canela

Estas bolachas são especialmente dedicadas às pessoas que são amantes de canela. Para quem não gosta muito de canela, aconselho a não fazer estas bolachas ou então a reduzir a quantidade de canela que utiliza, porque no final, nota-se bastante o sabor a canela.

Ingredientes:

• 120 gr de manteiga
• 150 gr de açúcar
• 1 ovo
• 225 gr de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de canela
• raspa de 1 limão

Modo de preparação:

1. Bate-se a manteiga com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. 

2. Após isso, junte o ovo e envolva tudo. 

3. Depois, envolva a farinha, o fermento, o mel, a canela e o limão (use as mãos). 

4. Depois de bem amassado, deixe a massa repousar por 15 minutos.

5. Faça pequenas bolas com a massa e coloque-ase num tabuleiro, forrado com papel vegetal. Pode achatá-las um pouco com o garfo.

6. Leve ao forno a 180ºC até ficarem douradinhas.